Pasteis de Bacalhau
Croquetas de Bacalao2 unidades
Aperitivos
Entradas
Aperitivos tradicionales portugueses para comenzar con el pie derecho
I
Pataniscas de Camarão
2 unidades — Buñuelos a base de camarón, cebolla, hierbas aromáticas y huevo
Camarão Jumbo a Chef
Camarón Jumbo al estilo chef±450 g — Camarón jumbo salteado en aceite extra virgen, ajo, romero y cilantro
Camarão Cozido
Camarón cocido con especias, hierbas aromáticas y salsa cóctel de camarón
Carpacho de Mero Curado y Defumado
Salsa agridulce, alcaparras y tostadas
Salada de Polvo
Pulpo, encurtido de cebolla, chilli asado, tomate fresco, ajo confitado y aceite de oliva virgen extra
Ameijoa Branca Importada a Moda de Chef
Almeja salteada en aceite de oliva extra virgen, ajo, especias y cilantro
Salada de Embutidos y Queso
Nuca de cerdo, lomo de cerdo, tocineta, tomate fresco, pimentón asado, aceitunas, queso curado y trocitos de pan tostado
Pica Pau
Carne de cerdo marinada a base de pasta de chile rojo ahumada, especias y encurtido de vegetales
Pão Caseiro de Massa Madre
Pan casero típico portugués, hecho de masa madre
Del Atlántico
Pescado & Mariscos
Los mejores tesoros del mar, cocinados a la manera tradicional portuguesa
II
Cataplana de Peixe e Mariscos
Cataplana de pescado y mariscos — para dos personas
Especial
Arroz de Mariscos Don Inacio
2 personas — Arroz con mariscos, langosta y camarón
Feijoada de Peixe e Mariscos Don Inacio
Frijol blanco con camarón, pescado, almejas y calamar
Bacalhau a Lagareiro
Bacalao al horno con aceite de oliva extra virgen y cebolla confitada
Bacalhau a Braz
Bacalao salteado en aceite de oliva extra virgen, con ajo fresco, cebolla caramelizada, aceitunas negras, huevo, perejil y tomate cherry
Polvo a Lagareiro
Tentáculo de pulpo al horno con aceite de oliva, ajo y cebolla
Linguini Peixe y Frutos do Mar
Pasta linguini, pescado, camarón, mejillón, almeja blanca y calamar
Arroz de Polvo
Arroz con pulpo troceado marinado con aceite de oliva
Bacalhau a Don Inacio
Bacalao en trocitos horneado, con papa frita, camote frito, cebolla caramelizada, jengibre, perejil y hierbas aromáticas, gratinado con queso. Gluten Free / Lactose Free
Arroz de Camarão
Arroz con camarones pelados y enteros
Bife de Atum Salsa Vinho do Porto
400 gSteak de atún fresco con salsa de vino de Porto y papas salteadas
De la Tierra
Carnes
Platos fuertes con técnicas y recetas tradicionales portuguesas
III
Carne de Vaca a Açoriana
Azores, PortugalCarne de res marinada en vino tinto y especias al horno
Costela de Porco Fumada
400g — Costilla de cerdo ahumada con papa salteada con bacon
Ensopado de Borrego
Estofado de cordero acompañado de papa al horno
Solo por Reserva
Borrego Assado no Forno
Cordero al horno con papitas horneadas. Requiere reserva con 48h de anticipación
Carne de Porco a Alentejana
Alentejo, PortugalCerdo marinado en pasta de chilli dulce ahumada con papas
Arroz de Pato no Forno
Arroz de pato al horno con bacon y chorizo
Posta de Vitela a Moda do Chef (450 g)
Medalhões de Vitela
Medallones de filete de ternera con salsa de vino de Porto
Massa a Lavrador
Pasta con carnes ahumadas, frijoles rojos y vegetales
Feijoada Transmontana
Frijoles con carnes ahumadas y chorizo
Para Compartir
Tablas
Embutidos y quesos curados, ideales para compartir en mesa
IV
Tabla de Embutidos y Quesos Grande
Nuca curada, lomo curado, tocineta, jamón cocido ahumado, bresaola, salame al ajo, chorizo picante, magret de pato curado, bacon ahumado, chorizo portugués ahumado, queso curado, mermelada de vegetales, encurtidos y aceitunas
Tabla de Embutidos y Quesos Mediana
Nuca curada, lomo curado, tocineta, jamón cocido, salame al ajo, chorizo picante, queso curado, mermelada de vegetales y encurtidos. Plato típico de todo Portugal
Dulces Tradicionales
Postres
El dulce final de una experiencia gastronómica inolvidable
V
Pastel de Nata
Pastel típico de Portugal a base de crema de huevos
Queijada da Madeira
Tartaleta portuguesa hecha con queso fresco
Tarte de Amêndoa
Tarta de almendras
Seducción de Café y Chocolate Negro
Postre con crema, chocolate, café y cocoa
Semifrío con Compota de Vegetales
Postre frío con crema, mermelada de vegetales y galleta